80后小趣:葡萄酒·自己酿
撰文/柴岚绮
女友打电话给我，约下班在巴士车站碰头，她要送我一瓶正宗的红葡萄酒，需要特别说明的是，那是她自己酿造的。
我很惊讶，在电话这头拼命问，真的？真是你自己做的？天哪，你居然又学会了酿酒！
女友说，四斤紫葡萄，搭配一斤二两冰糖，还要有一个密封性能良好的玻璃罐。做起来很简单，葡萄洗干净，晾干，一粒粒掰开，连肉带皮放进干燥的玻璃罐里，一层葡萄上撒几粒冰糖，层层码好，预留出三分之一的空间，等待发酵。
整个酿造过程分三个阶段，需要将近一个月时间。头十天，每天要把玻璃罐摇晃上三次，那种摇晃，就好比腰间套个呼啦圈，均匀持久地晃动。接下来十天，每天只需摇晃一次。再接下来，等待一个星期，就可以打开了，在甜蜜诱人的香气中，平心静气，用干净的滤网，把葡萄汁慢慢过滤到其他容器里，好了，就可以喝了。
女友就这样，在家里耐心地DIY，她还为此专门收集了几个漂亮的酒瓶子，再把做好的酒倒进去，然后，一一送给我们分享。
她一直是个喜欢DIY食物的80后女子，自己动手烤面包，还有蛋挞，经常做很多份带到公司，午休时间，年轻同事们抢着分食。那时办公间里飘荡着充足的阳光和香气，就连一向严肃的老板走过，也会突然用出人意料的松弛表情问，可以尝一点吗？
难得的是，她还会做出那些难度系数相当大的应时小食，比如端午的粽子，春节的糯米园子，还有很适合配稀饭吃的咸鸭蛋。有次她遗憾道，如果能买到月饼模扳就好了，那样我就可以给你们做蛋黄月饼了！
那些寻常食物的手工制作过程，如今在这快节奏的城市里多少有些失传，就有时尚的八零后女生一边表达敬佩之意一边撇嘴说，好吃倒是好吃，但是要我亲自DIY这些东东，简直就是天方夜谭！女友好为人师：其实没那么难的，关键是要有耐心，想一想它们即将出炉的样子，会很有成就感。
但是那个穿着露脐装和热裤的女孩一边十指翻飞发短信一边漫不经心说，拜托了姐姐，我要上网要血拼要K歌还要参加八分钟交友约会，哪有那么多时间......
喜欢DIY的女友，单身多年，有过一次失败婚姻，仍笃信这世上有爱情。偶尔也去“相亲”，不是没有心动，却拒绝那些男人的“闪婚”提议。她在电话里说，做葡萄酒的日子，每天都充满期待，看到泡沫升起，葡萄皮缓缓沉下，酒的颜色有粉红到慢慢深紫，觉得时光正被自己收藏，心情平静而快乐。而想象中的爱情，也如同这亲手酿造的葡萄酒，必须历经光阴的缓缓发酵，才有最完美的结果。
这个黄昏，我坐上拥挤的公共汽车，去赴女友的葡萄酒之约。电影里的经典情节、浪漫爱情发生时，总有葡萄酒被男女主角握在手中，作为烘托氛围的道具。我多希望，这个热爱DIY，拒绝“速食爱情”和“闪婚”的女子，也能在静静地等候中，DIY出传统的爱情。
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